24 新米の高温障害

秋めいて、しのぎやすくなってきました。

ほっとしていますが、今年の暑さには限界を感じる危機感がありました。
クーラーをまったく使わなかったのですが、もう限界です。

新米の白くなっているのは高温障害でしょうか。昨年はなかったのですが。
紫外線の影響も今年は強かったのかもしれません。
米つぶが白くなり、香りがありません。高温と水不足。
温暖化に品種改良は追いつくでしょうか。